春の食材は芽もの野菜 札幌はすっかり雪がとけました！日差しがあたたかな春がやってきました。 春の食材と言えば何を思い浮かべますか？ 北海道は孟宗竹ではなく「笹竹」を食べる文化があります（竹やぶがないので、道産子の管理栄養士は京都で竹藪を見た時…

春のお菓子「桜餅」「鶯餅」 春です。世界中が落ち着かない毎日を送っていますが、それでも季節が変わり、明るい未来へとつながっているんだと、あたたかい日差しを浴びながら思います。 ひな祭りの頃から、店頭には桜餅や鶯餅が並びますね。きれいなピンク…