北海道といえば秋鮭！ 北海道といえばしゃけ！ ですが、今年は記録的な不漁だと、連日ニュースで伝えられています。 でもみんなで食べたい！と、調理実習では秋鮭の献立にしました。 道産食材をふんだんに入れたこのフライパン！見てください、おいしそうで…

秋といえば？かぼちゃ！ 秋深まる札幌です。急に朝晩の寒暖差が激しくなり、あんなに暑い夏が長かったのに、やっぱり冬に向けて季節が変わるんだな…と実感する毎日です。 さて、10月はハロウィンもあるし、おやつ作りはどうしようかなぁと思っていたのですが…

今が旬！豊漁のさんま 今年はさんまがアツい！ 海に囲まれている北海道は、海の幸がおいしいと評判ですが、今年はさんまが豊漁で、おいしいうえにお財布にやさしく、新鮮な旬の食材をいただく幸せがあります。 ９月のなつめではそんな旬の食材、さんまをお料…