8月4日は「栄養の日」です！
皆さん、元気に食べていますか？
8/4は記念すべき「栄養の日」！
この日のなつめは、何をどのくらい食べたら良いか？について学びました。
今、高齢者の低栄養が日本で問題となっています。
若い女性の「やせ」も問題となっています。
そして、40～60代のメタボリックシンドローム（過栄養）も問題となっています。
これを「栄養の二重負荷」と言います。
「メタボがこわいから」「太りたくない」などと考え、腹八分目を意識するあまり、シニア世代になった時にフレイル（虚弱）となり、要介護の可能性が高まる。これがこわいのです。
フレイルは認知症発症のリスクを高めます。私たちは食事をし、そのエネルギーを使って活動しているため、必要な栄養が摂れていないと脳が十分に働きません。
食べる、必要な栄養素を体内にとりこみカラダをつくる、
その代謝を通じて生命を維持する一連の営みを「栄養」といいます。
（日本栄養士会「栄養ワンダー2019」より引用）
なつめはこの日、私たちの体に必要な栄養を学びました。
日本栄養士会のホームページでは、「栄養診断」というクイズもありますので、ご興味がある方はぜひチェックしてみてください！
そして、日本栄養士会から頂いたお土産の紹介
フレイルを予防するには、食事をしっかりと食べること！に加え、良質なたんぱく質の摂取が重要です。ただ運動するのではなく、筋肉に必要な栄養素を摂取することも大事！この写真のヨーグルトは１Ｐあたりのたんぱく質が7.6ｇとギュッと詰まっているのです。
そして、キウイフルーツ。今はグリーンやサンゴールドが多く出回っていますね。
さわやかな甘さが人気のグリーンキウイは1個に食物繊維がバナナ約3本分、トロピカルな甘さが自慢のサンゴールドキウイは1個にビタミンCがレモン８個分以上（果汁換算）と、それぞれ異なった魅力があります。
そしてそして、管理栄養士推奨！と記載されている「１日分の野菜」
野菜不足と言われている日本人。それを応援するためにつくられたのが、おいしく手軽にビタミン、ミネラルを補給できる「１日分の野菜」。野菜の五つの主栄養素であるビタミンＣ、カルシウム、β-カロテン、マグネシウム、カリウムがきちんととれるように設計され、作られているそうです。
時間いっぱいたーっぷり学び、栄養を知ったなつめの皆さん。
「これを食べたら絶対に認知症にならない」というスーパーフードはありません。
しかしながら、フレイルを予防し、しっかりと食べている方はそうじゃない方に比べ、認知症発症のリスクが低いということは、多くの研究結果で言われています。
主食、主菜、副菜を組み合わせ、元気に食べること ―これが、もっとも重要なことなのです。
「スーパーじいちゃん、スーパーばあちゃんを目指して頑張ろうね」と笑顔で終了しました。
軽度認知機能障害回復プログラムなつめは、札幌市厚別区にある医療法人重仁会大谷地病院で行っています。参加には物忘れ外来の受診が必要です。ご興味のある方は大谷地病院０１１－８９１－３７３７もしくはhttp://www.ohyachi-hp.or.jp/ninchisho-sc/index.htmlの相談フォームからご連絡ください。
