合言葉は「まごたちは（わ）やさしいばい」
今日本では栄養失調が問題になっています。
この飽食の時代に…です。コンビニやスーパーに行けばすぐに食べられるものがあり、ドラッグストアでさえ、パンやヨーグルトが売っているのに…です。
中年期はメタボリックシンドロームに注意が必要です。食生活が糖質や脂質に偏りがないように。「〆のラーメン」や「しめパフェ」は糖質がぐんと上がりますので注意しましょう。
写真のように、世の中にはおいしいおいしい食べ物があふれています。でもこのような組み合わせは３大栄養素に偏っているので、前後で調整して（足りない分をしっかり補って）1日や１週間の中で、しっかりと色んな栄養をとりましょうね。
でもこれは高齢期にはあてはまるでしょうか…？
「もう年だから…」と言って粗食が良いんだという方が多くいらっしゃいます。これは本当に良いことでしょうか？
「年だから」こそ、しっかり食べるのです。肉、魚、卵、大豆製品は筋肉などの体のもとになります。不足すると筋力が衰え、「フレイル」の状態に陥ります。
「１㎏増えたらラッキー！」この考えが、健康寿命の延伸に必要です。
そして、最近ずっとニュースとなっている「感染症」には、マスクや手洗いがもちろん大切ですが、「栄養の摂取」もすごーく大切です。
私たちは食べ物を食べて生きています。体に必要な栄養をしっかりと摂って、免疫力を高め、目に見えないウイルスと闘うチカラを付けることが、とーっても大事です！
…ということで、しっかり食べることの大切さを、この日のなつめでも熱弁させていただきました^^:
「まごたちわやさしいばい」は、食べ物の頭文字です。「まごわやさしい」「まごたちわやさしい」は聞いたことがあると思いますが、「ばい」が付くとパワーアップ。認知症の予防に良いのではないか？と研究されている栄養素が、これらの食べものに含まれています。
ま→まめ
ご→ごま
た→たまご
ち→ちち（乳製品）
わ→わかめ（海藻）
や→やさい
さ→さかな
し→しいたけ（きのこ）
い→いも
ば→ばなな
い→いりこ
これらの食べものは、抗酸化栄養素が豊富に含まれています。また脳の活性化や、血糖値上昇を防ぐ働きもあるなど、生活習慣病の予防にも良い食材です。
日本の認知症研究で有名な「久山町研究」でも、これらの食材が認知症発症のリスク低下に有効ではないか？と言っています。
「色んな食材をまんべんなく食べる（食品の多様性）」ことが、重要なのです。
さぁ来週は調理実習です。これらの食材を使って「まごたちわやさしいばい」献立を作りますよー！料理は頭を使うので脳の活性化によいのです。頭を使っておいしく食べる！何よりの認知症予防ですね、楽しみ！
