夏の訪れをお菓子で
北海道にも夏がやってきました。
毎月第２週目はおやつ作りのプログラムですが、「あんこが食べたいよね」というご要望にお応えし、夏のお菓子を考えて・・・
クリーム白玉あんみつ
クリーム白玉あんみつ！アイスクリームと白玉とフルーツと・・・欲張りな一品です（笑）
この日は２つのグループに分かれて、寒天を煮溶かし、白玉を作りました。また黒蜜は黒糖と水を合わせ、電子レンジで加熱して簡単な黒みつを作りました。
時間が限られているため、ゆであずきは市販品を使いましたが、もちろん北海道産のあずきを使いました。北海道は本当においしい食べものの宝庫です。
思い思いに盛り付けをしたら完成です。
夏らしい一品が出来上がりました。
「おいしい！」の歓声に包まれました（この一言が管理栄養士にとっていちばんのほめ言葉！）^^
材料を計量して、煮て、丸めて、茹でて、盛り付けして…
料理は頭と手先を使います。工程を考えること、手先を動かすことなど、完成までとても忙しく、また普段、料理はしていてもおやつ作りをすることは少ないと思いますので、「普段しないことをする」というのは頭を使います。
その分、一口目を食べた時の皆さんの笑顔は本当に輝いていました。色んな所から「おいしい！」の声が聞こえ、中には無言で食べて「夢中で食べた」という方もおり、楽しいひと時を過ごすことができました。
さて来月は何を作ろう？
皆さんの笑顔を見るべく、１ヶ月ゆっくり考えようと思います^^
