札幌はすっかり秋の空！
今年は残暑が長いと言われていましたが、空はすっかり秋ですね。昼間のとんぼや夜の虫の音で、秋になったことを実感しています。
さて、９月のおやつ作りでは、ぶどうのケーキを作りました。
この日のバターはニュージーランド産を使ったのですが、北海道産と比べると黄色くて、「あらいつもより黄色いね」なんて言いながら混ぜ混ぜしていきました。
粉を練らないように混ぜるのが、皆さん職人並みに上手！
「お店だせるんじゃない？」なんて笑いながら混ぜていきます
ぶどうですが、初めて「長野パープル」を使いました。
巨峰を買いに行ったのですがちょうど良いものがなくて、種無しの長野パープルを選びました。巨峰よりも色が赤紫で、おいしそう！
くるみもトッピングしました。
焼いている間に豆知識とクイズ。
ぶどうの歴史はとても古く、紀元前から作られていたとか。
そして食べられる種類も100種類以上あるとか。
高いぶどうの値段に驚いたり
そして30分後、焼きあがりましたよー！
長野パープルはほんのり爽やかな酸味がありつつ、実がしっかり甘くてジューシーでした。
「わぁ、おいしい！」と皆さん。
「ぶどうの酸味と、木の実の組み合わせがおいしいね」
「もっと食べたかった」
「ぶどうが乗っているタルトは食べたことがあるけど、中に入れるのははじめてだった」
「焼きたてを食べられてうれしい」
など、皆さんとーっても満足されていました!(^^)!
皆さんの笑顔がいちばん嬉しい管理栄養士でした
