おいしい季節がやってきました
秋本番！みなさんは「●●の秋」と言えばなんでしょうか。
なつめの管理栄養士はやっぱり王道の「食欲の秋」( ´艸｀)
９月のなつめでは、秋の食材を使って、さまざまなメニューをつくりました。
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まずはこのケーキ！さつまいもとりんごのケーキを作りました。
時間があったので、今回は計量しながら進めていきました（いつもはあらかじめ量ってきます）。ちょうどの数になると拍手がおこるなつめ！楽しい！
そして給食の茶碗に砂糖を入れてくるなつめの管理栄養士…(;^_^A
この日は複雑な工程がなかった分、ゆったりとした時間の中で作っていきましたので、生クリームは手動で（泡立て器を使って）泡立てていきました。
なんとなつめの作業療法士Tさん、この日生まれて初めて、手で泡立てたんですって。今までは電動ミキサーで泡立てていたらしいです。はじめて物語でした。
「さつま芋食べたかったんだよねー今日は来れて嬉しかったー！」ととても笑顔の皆さんでした。
北海道と言えば、鮭！
北海道は秋鮭の時期を迎えました！身が柔らかくとってもおいしいのが特徴です。
鮭はたんぱく質が豊富な魚ですが、ビタミンDも豊富に含まれているのがポイント！しっかり食べて体を動かし、筋力をつけるためにはたんぱく質と、そのたんぱく質の合成に必要なビタミンDを同時に摂取することが重要です。鮭は両方含まれている超優れもの食材！おいしい時期にたっぷり食べて、筋力をつけましょう!(^^)!
この日はじゃが芋ときのこのバター醤油ソテーにしました。しっかりした味付けが食欲をそそる。おいしいー！
管理栄養士の実習生も一緒に料理をしました。
お月見の日だったので、かぼちゃ団子の汁ものも一緒に作りました。
詰め込みすぎて怒涛の調理実習でしたが（反省💦）「おいしいー！」がたくさん聞けましたよ。
旬の食材は栄養満点です。元気に食べて楽しい「〇〇の秋」を堪能しましょう！
